酸甜扣肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
酸甜扣肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 青椒和红椒切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的五花肉煸炒至金黄色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的盐，翻炒均匀。
- 加入适量的白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的醋，翻炒均匀。
- 加入适量的番茄酱，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入适量的青椒和红椒，翻炒均匀。
- 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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