酸蒜头怎样腌制?
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美食食谱
酸蒜头腌制方法：
1. 准备好新鲜的蒜头，去掉外层的皮，洗净晾干备用。
2. 将蒜头切成大小均匀的小块，放入干净的玻璃瓶中。
3. 加入适量的盐巴，一般是蒜头的重量的2%左右，然后加入适量的白醋，使蒜头完全浸泡在醋中。
4. 加入适量的糖，一般是蒜头的重量的1%左右，然后加入适量的清水，使蒜头完全浸泡在水中。
5. 盖上瓶盖，放置在阴凉通风处，每天轻轻摇晃几次，大约3-5天后就可以食用了。
6. 如果想要更加酸爽的口感，可以将腌制好的酸蒜头放置在冰箱中冷藏一段时间。
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