广西酸甜扣肉的做法
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美食食谱
广西酸甜扣肉的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、红椒适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、料酒适量、盐适量、水适量。
2. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒煸炒。
4. 加入适量白糖，炒至糖溶化。
5. 加入适量酱油、醋、料酒、盐和水，烧开后放入焯水后的五花肉块，煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
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