小炒肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
小炒肉的做法
材料：
- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 青椒、红椒洗净切块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒块继续煸炒，加入盐、糖调味。
- 最后加入少量水，煮开后勾芡即可。
小贴士：
- 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉，切块的大小可以根据个人口味来定。
- 腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
- 煮开后勾芡的时候，可以根据个人口味加入适量的醋。
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