油炸盐水虾的做法

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油炸盐水虾的做法

1. 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。

2. 在虾身上切几刀，以便入味。

3. 加入适量盐和料酒，腌制10分钟。

4. 准备一个碗，加入面粉和淀粉，搅拌均匀。

5. 把腌制好的虾放入碗中，裹上面粉淀粉的混合物。

6. 热锅凉油，油温烧至6成热，放入裹好面粉的虾，炸至金黄色。

7. 捞出虾沥干油，撒上适量盐和胡椒粉即可。

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