上海本帮熏鱼汁的做法
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鱼的做法
上海本帮熏鱼汁的做法：
材料：
- 生抽 50ml
- 老抽 50ml
- 料酒 50ml
- 白糖 30g
- 葱姜蒜适量
- 熏鱼 1条
步骤：
- 将熏鱼放入锅中，加入足够的水，加入葱姜蒜，煮开后转小火煮20分钟。
- 将煮好的鱼捞出，去骨去皮，切成小块。
- 将生抽、老抽、料酒、白糖混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合好的调料倒入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的调料倒入装有鱼块的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。
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