猪小肠的做法大全家常炒菜
猪小肠是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是猪小肠的做法：
材料：
- 猪小肠500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法：
- 将猪小肠清洗干净，切成小段，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将青椒和红椒洗净，切成小块，葱姜切末备用。
- 将腌制好的猪小肠放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜末煸炒出香味，放入焯好水的猪小肠煸炒至变色。
- 加入青椒和红椒煸炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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