猪小肠的卤制做法

• 美食食谱

猪小肠的卤制做法：

1. 准备好猪小肠，清洗干净，切成段。

2. 准备卤料：生姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、冰糖。

3. 将卤料放入锅中，加入适量清水，烧开后放入猪小肠，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至猪小肠变软入味即可。

4. 炖好后捞出猪小肠，晾凉后切成薄片即可食用。

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