抓抓粉的做法与配方
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抓抓粉的做法与配方
抓抓粉是一种中国街头小吃，主要原料是马铃薯淀粉和豆粉，口感Q弹，味道鲜美。以下是抓抓粉的做法与配方：
材料：
- 马铃薯淀粉 100g
- 豆粉 50g
- 水 200ml
- 盐 适量
- 油 适量
- 调料（辣椒粉、花椒粉、鸡精等）适量
步骤：
- 将马铃薯淀粉和豆粉混合均匀，加入适量的盐和水，搅拌成糊状。
- 将糊状物倒入锅中，用中小火煮至糊状物变成透明状，搅拌均匀。
- 将煮好的糊状物倒入冷水中，用手揉搓成小块状。
- 将小块状的糊状物放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。
- 将炸好的抓抓粉放入碗中，加入适量的调料，搅拌均匀即可。
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