羊杂粉汤的做法和配料
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汤的做法
羊杂粉汤的做法和配料
羊杂粉汤是一道美味的汤面，主要材料是羊杂和面条。以下是制作羊杂粉汤的步骤和配料：
配料：
- 羊杂：羊肝、羊肺、羊肠等
- 面条：手擀面或者挂面
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将羊杂清洗干净，切成小块，用开水焯水去腥味
- 将焯水后的羊杂放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉，煮至羊杂变软烂
- 将面条煮熟备用
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入羊杂汤，撒上香菜即可食用
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