大同羊杂粉的做法
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美食食谱
大同羊杂粉的做法
大同羊杂粉是山西大同的传统美食，主要原料是羊杂和粉条。以下是制作大同羊杂粉的步骤：
- 准备羊杂和粉条，将羊杂洗净切成小块，粉条用温水泡软备用。
- 将羊杂放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，捞出备用。
- 将锅中的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜末等调料，煮沸后放入粉条，煮熟后捞出备用。
- 将煮熟的羊杂放入碗中，倒入煮好的粉条和汤，撒上葱花即可。
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