粉藕的做法大全图解
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做法大全
粉藕的做法大全图解：
1. 准备材料：藕、淀粉、盐、油、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、醋。
2. 将藕洗净去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除藕中的涩味。
3. 将藕片沥干水分，加入适量淀粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将藕片放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油分。
5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味，加入酱油、糖、醋烧开，倒入煎好的藕片中，翻炒均匀即可。
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