潮汕粉汤的做法大全

• 做法大全, 汤的做法

潮汕粉汤的做法

材料：

  • 潮汕粉
  • 瘦肉
  • 鸡蛋
  • 虾皮
  • 葱姜蒜
  • 香菜
  • 酱油
  • 盐
  • 胡椒粉
  • 清水

步骤：

  1. 将瘦肉切成薄片，用酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟。
  2. 将虾皮用清水泡软备用。
  3. 将葱姜蒜切末备用。
  4. 将潮汕粉用清水泡软备用。
  5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  6. 加入瘦肉煸炒至变色。
  7. 加入虾皮煸炒。
  8. 加入清水，煮开后加入潮汕粉，煮至熟透。
  9. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
  10. 加入盐、胡椒粉调味。
  11. 撒上香菜即可。

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