芹菜生吃好一点还是熟吃好一点
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美食食谱
芹菜生吃好还是熟吃好？
芹菜是一种非常健康的蔬菜，无论是生吃还是熟吃都有其独特的好处。
生吃芹菜的好处：
生芹菜含有丰富的维生素C和酶，这些营养成分在高温下容易被破坏。此外，生芹菜还含有丰富的水分和纤维，有助于促进消化和排便。
熟吃芹菜的好处：
熟芹菜含有更多的抗氧化物质和矿物质，如钙和铁。此外，熟芹菜还可以减少草酸的含量，草酸会影响人体对钙的吸收。
因此，无论是生吃还是熟吃芹菜都有其独特的好处。如果你想获得更多的维生素C和酶，可以选择生吃芹菜；如果你想获得更多的矿物质和抗氧化物质，可以选择熟吃芹菜。
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