红烧鳗鱼干最正宗的做法视频
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鱼的做法
红烧鳗鱼干的最正宗做法视频：
1. 准备材料：鳗鱼干、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
2. 鳗鱼干处理：将鳗鱼干洗净，切成段，用开水焯水后捞出备用。
3. 烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，煮开后放入鳗鱼干，小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
4. 装盘：将炖好的红烧鳗鱼干装盘，淋上汤汁，撒上葱花即可。
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