鸟贝的介绍
鸟贝，又称鸟蛤、鸟蚌，是一种贝类，肉质鲜美，营养丰富，是广东、福建、台湾等地的传统美食之一。
鸟贝的做法
1. 清蒸鸟贝：将鸟贝洗净，放入蒸锅中蒸熟，加入蒜末、姜末、葱花、香菜等调料，淋上热油即可。
2. 红烧鸟贝：将鸟贝洗净，用油煎至两面微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调料，加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
3. 炒鸟贝：将鸟贝洗净，用油煎至两面微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜炒匀，加入盐、鸡精等调料即可。
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