鸟贝炒鸡蛋的做法

鸟贝炒鸡蛋的做法:

1.将鸟贝泡发至软化,去除杂质,洗净备用。

2.将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、胡椒粉,搅拌均匀。

3.热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子快速划圈炒散,待鸡蛋凝固后盛出备用。

4.再次热锅凉油,放入洗净的鸟贝,煸炒至微黄色,加入适量盐、胡椒粉、葱姜蒜末,翻炒均匀。

5.将炒好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀即可。

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