山东大凉菜的做法大全
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做法大全
麻辣拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜、生姜、花椒、辣椒、醋、盐、糖、香油、鸡精。
做法：
1. 将黄瓜洗净切成细条，加入盐拌匀腌制10分钟，挤出多余的水分。
2. 蒜、生姜、花椒、辣椒切末，加入醋、盐、糖、香油、鸡精调成酱汁。
3. 将腌制好的黄瓜条加入酱汁中拌匀即可。
凉拌海带丝
材料：海带丝、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、香油、鸡精。
做法：
1. 将海带丝用清水洗净，焯水后捞出沥干水分。
2. 葱、姜、蒜切末，加入醋、盐、糖、香油、鸡精调成酱汁。
3. 将海带丝加入酱汁中拌匀即可。
拍黄瓜
材料：黄瓜、蒜、盐、醋、糖、香油、鸡精。
做法：
1. 将黄瓜洗净切成小段，用刀背拍裂。
2. 蒜切末，加入盐、醋、糖、香油、鸡精调成酱汁。
3. 将拍好的黄瓜加入酱汁中拌匀即可。
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