大葱炒蛋
1.将大葱洗净切段，打入鸡蛋搅拌均匀备用；
2.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入葱段煸炒至出香味；
3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
大葱炒肉
1.将大葱洗净切段，瘦肉切片备用；
2.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入葱段煸炒至出香味；
3.放入瘦肉片煸炒至变色，加入适量盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
大葱拌豆腐
1.将豆腐切成小块，大葱洗净切段备用；
2.将豆腐放入碗中，加入适量盐、酱油、香油、葱花拌匀；
3.将葱段放入锅中煸炒至出香味，倒入拌好的豆腐，翻炒均匀即可。
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