麻辣炸鱼块的做法
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鱼的做法
麻辣炸鱼块的做法
材料：
- 鱼肉块 500克
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
步骤：
- 将鱼肉块加入盐、生姜、料酒腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼肉块裹上淀粉，再裹上面包糠。
- 热锅凉油，将裹好面包糠的鱼肉块放入油锅中炸至金黄色。
- 将炸好的鱼肉块捞出沥油。
- 另起锅，放入适量油，加入辣椒粉、花椒粉、葱、大蒜爆香。
- 将炸好的鱼肉块放入锅中，翻炒均匀。
- 出锅前撒上适量的辣椒粉和花椒粉即可。
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