炸茄条的做法和配料
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美食食谱
炸茄条的做法：
1. 将茄子切成条状，用盐腌制20分钟，使其出水；
2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠，分别放在不同的碗中；
3. 将腌制好的茄子条沥干水分，依次在面粉、鸡蛋液、淀粉、面包糠中裹上一层；
4. 热锅凉油，将裹好面糊的茄子条放入锅中，炸至金黄色；
5. 捞出沥干油，撒上盐和辣椒粉即可。
炸茄条的配料：
茄子、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、辣椒粉。
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