炸茄条的做法大全集
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做法大全
炸茄条的做法：
1. 茄子洗净去皮，切成条状，用盐腌制10分钟，使其出水，去除苦味。
2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠，将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将腌制好的茄条沥干水分，裹上面粉糊，再裹上面包糠。
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的茄条放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
5. 可以根据个人口味，蘸上自己喜欢的调料食用。
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