炸茄条做法家常糖醋汁
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家常菜
炸茄条做法：
1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干水分备用。
2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋，将面粉和淀粉混合，加入适量水搅拌均匀，打入鸡蛋液，搅拌均匀。
3. 将茄条放入面糊中裹上一层面糊，油温烧至6成热，放入茄条炸至金黄色，捞出沥干油分。
家常糖醋汁做法：
1. 准备白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和水。
2. 将白醋、白糖、番茄酱和盐放入碗中，加入适量水搅拌均匀。
3. 将淀粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中，加热至浓稠状。
4. 将炸好的茄条放入碗中，倒入调好的糖醋汁，轻轻拌匀即可。
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