糖醋肉丝的做法窍门
•
美食食谱
糖醋肉丝的做法：
1.将猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.将青红椒、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
3.将醋、糖、番茄酱、酱油、水淀粉调成糖醋汁备用。
4.锅中倒入适量油，烧至6成热，将腌制好的猪肉丝放入炒至变色捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀。
6.倒入糖醋汁，翻炒均匀，待汁液收浓时加入炒好的猪肉丝，翻炒均匀即可。
糖醋肉丝的窍门：
1.猪肉丝要腌制入味，这样炒出来的肉丝更加鲜嫩可口。
2.糖醋汁的比例要适当，可以根据自己的口味进行调整。
3.炒青红椒、胡萝卜丝时要快炒，这样可以保持蔬菜的鲜嫩口感。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/36812.html