裙边贝的洗法和做法
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美食食谱
裙边贝的洗法：
1. 将裙子倒过来，用手轻轻拍打裙边贝，使其松散。
2. 用清水将裙边贝冲洗干净，注意不要用力搓揉，以免损坏。
3. 加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 再次用清水冲洗干净，沥干水分备用。
裙边贝的做法：
1. 准备好裙边贝、葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、淀粉、香油等食材。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
3. 加入裙边贝煸炒，加入盐、料酒、鸡精等调味料。
4. 加入适量的水，烧开后加入淀粉勾芡。
5. 淋上香油即可。
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