尖椒炒肥肠的做法
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美食食谱
尖椒炒肥肠的做法：
1. 准备好肥肠、尖椒、葱、姜、蒜等食材。
2. 将肥肠洗净后切成小段，用开水焯水去腥味。
3. 将尖椒洗净后切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
5. 放入肥肠煸炒，加入适量的盐、生抽、料酒、糖等调味料。
6. 煸炒至肥肠表面微微焦黄，加入尖椒块继续煸炒。
7. 煸炒至尖椒变软烂，即可出锅。
8. 装盘后可以撒上一些葱花点缀。
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