开胃菜的做法大全

开胃菜的做法大全

开胃菜是餐桌上不可或缺的一道菜肴,它可以增加食欲,为正餐做好铺垫。以下是一些常见的开胃菜做法:

  • 酸辣黄瓜:将黄瓜切成细条,加入适量的醋、糖、盐、辣椒油和蒜末拌匀即可。
  • 凉拌海带:将海带用清水洗净,切成细条,加入适量的醋、酱油、糖、盐、蒜末和花椒粉拌匀即可。
  • 蒜泥白肉:将煮熟的猪肉切成薄片,拍碎蒜末,加入适量的酱油、醋、糖、盐、花椒粉和香油拌匀,淋在猪肉上即可。
  • 鸡蛋羹:将鸡蛋打散,加入适量的盐、鸡精和水,搅拌均匀,蒸熟即可。
  • 糖醋排骨:将排骨切成小块,用盐、料酒和生姜腌制一会儿,油炸至金黄色,加入适量的醋、糖、盐和水烧开,煮至汁浓即可。

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