螃蟹炒年糕的做法

• 美食食谱

螃蟹炒年糕的做法

材料：

  • 螃蟹
  • 年糕
  • 葱姜蒜
  • 辣椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 糖
  • 盐
  • 鸡精
  • 清水
  • 油

步骤：

  1. 将螃蟹洗净，斩成小块备用。
  2. 将年糕用清水泡软备用。
  3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
  4. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
  5. 加入螃蟹块煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
  6. 加入适量清水，放入年糕煮至软烂。
  7. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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