梭子蟹炒年糕的做法
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美食食谱
梭子蟹炒年糕的做法
材料：
- 梭子蟹 2只
- 年糕 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将梭子蟹洗净备用，年糕用清水泡软备用。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 加入梭子蟹煸炒至变色，加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，煮开后加入年糕，煮至年糕软烂。
- 加入盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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