葱油月饼的做法窍门
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面食
葱油月饼的做法窍门：
1. 葱油的制作：将葱白和葱绿分别切成细末，放入碗中，加入热油，搅拌均匀，静置待凉。
2. 馅料的制作：将糯米粉、糖和油混合均匀，加入适量的水，揉成面团，分成小块，搓成球状备用。
3. 皮的制作：将中筋面粉、糖和油混合均匀，加入适量的水，揉成面团，分成小块，搓成球状备用。
4. 包馅：将面皮擀成薄片，包入馅料，捏紧口部，搓成圆形，放入模具中，压出花纹。
5. 烘烤：将模具中的月饼放入烤箱中，以180度烤制20分钟左右，至表面呈金黄色即可。
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