酸辣猪肚火锅的做法
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美食食谱
酸辣猪肚火锅的做法：
1. 准备食材：猪肚、豆皮、豆腐、藕片、木耳、鸡蛋、火腿肠、葱姜蒜、花椒、干辣椒、酱油、醋、盐、糖、料酒、清水。
2. 猪肚处理：将猪肚洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制20分钟，去腥味。
3. 火锅底料：葱姜蒜切末，花椒、干辣椒炒香，加入清水煮开，放入火腿肠煮5分钟，捞出火腿肠备用。
4. 火锅烧烤：将猪肚片、豆皮、豆腐、藕片、木耳放入火锅中烫熟，捞出备用。
5. 调制酸辣汁：将醋、盐、糖、酱油、葱姜蒜末混合，加入适量清水调匀，备用。
6. 火锅上桌：将煮熟的食材码放在火锅中央，倒入调制好的酸辣汁，撒上葱花即可食用。
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