炸焦鱼的做法家常

• 家常菜, 鱼的做法

炸焦鱼的做法家常：

1.将鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、姜末腌制10分钟左右。

2.将腌制好的鱼块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。

3.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的盐、糖、醋、料酒、酱油、辣椒油、清汤烧开。

4.将炸好的鱼块放入锅中，用中小火煮至汤汁浓稠，鱼块表面呈现焦黄色即可。

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