次乌打面做法全过程

材料:

1. 面粉500克,水适量
2. 猪肉末100克,葱姜蒜适量
3. 酱油、盐、味精、花椒粉、辣椒面、香油适量

步骤:

1. 将面粉加水搅拌成面团,揉至光滑,饧面30分钟左右。
2. 将饧好的面团揪成小剂子,擀成薄皮,切成细条,放入沸水中煮熟,捞出沥干水。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入酱油、盐、味精、花椒粉、辣椒面炒匀,加入适量水烧开。
5. 将煮好的面条放入碗中,倒入烧开的肉汤,淋上香油即可。

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