海南糟粕醋的做法
海南糟粕醋的做法：
1. 准备好糯米、糯米饭、糯米饭酒曲、水。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量的水，浸泡2小时左右。
3. 将浸泡好的糯米蒸熟，放凉后加入糯米饭酒曲，拌匀。
4. 将拌好的糯米饭放入瓷坛中，加入适量的水，盖上盖子，放置在通风干燥的地方，发酵3个月左右。
5. 将发酵好的糯米饭取出，放入瓷缸中，加入适量的水，放置在通风干燥的地方，再次发酵3个月左右。
6. 将发酵好的糯米饭取出，放入瓷缸中，加入适量的水，放置在通风干燥的地方，再次发酵3个月左右。
7. 将发酵好的糯米饭取出，放入瓷缸中，加入适量的水，放置在通风干燥的地方，再次发酵3个月左右。
8. 将发酵好的糯米饭取出，放入瓷缸中，加入适量的水，放置在通风干燥的地方，再次发酵3个月左右。
9. 将发酵好的糯米饭取出，放入瓷缸中，加入适量的水，放置在通风干燥的地方，再次发酵3个月左右。
10. 将发酵好的糯米饭取出，放入瓷缸中，加入适量的水，放置在通风干燥的地方，再次发酵3个月左右。
11. 将发酵好的糯米饭取出，放入瓷缸中，加入适量的水，放置在通风干燥的地方，再次发酵3个月左右。
12. 将发酵好的糯米饭取出，放入瓷缸中，加入适量的水，放置在通风干燥的地方，再次发酵3个月左右。
13. 将发酵好的糯米饭取出，放入瓷缸中，加入适量的水，放置在通风干燥的地方，再次发酵3个月左右。
14. 将发酵好的糯米饭取出，放入瓷缸中，加入适量的水，放置在通风干燥的地方，再次发酵3个月左右。
15. 将发酵好的糯米饭取出，放入瓷缸中，加入适量的水，放置在通风干燥的地方，发酵1年左右。
16. 将发酵好的糯米饭取出，过滤掉固体，得到糟粕酒。
17. 将糟粕酒倒入瓷缸中，加入适量的水，放置在通风干燥的地方，发酵1年左右。
18. 将发酵好的糟粕酒取出，过滤掉固体，得到海南糟粕醋。
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