香辣牛肉面的做法
香辣牛肉面的做法：
1. 准备食材：牛肉、面条、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒和豆瓣酱煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入清水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 煮面条，捞出后放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，撒上辣椒段即可。
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