西安肉丸胡辣汤的做法
西安肉丸胡辣汤的做法
西安肉丸胡辣汤是陕西省西安市的一道传统美食，主要原料有猪肉、豆腐、粉丝等。以下是制作步骤：
- 将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉等调料拌匀，制成肉丸。
- 将豆腐切成小块，粉丝泡软备用。
- 将锅烧热，加入适量油，放入肉丸煎至两面金黄。
- 加入清水，放入豆腐、粉丝、盐、胡椒粉等调料，煮至熟透。
- 最后加入辣椒油、香菜末、葱花等调料即可。
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