凉拌菜土豆片做法
1. 准备食材：土豆、胡萝卜、黄瓜、青椒、葱姜蒜、香菜等。
2. 土豆去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 胡萝卜、黄瓜、青椒切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
4. 将焯好水的土豆片放入大碗中，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、香油、醋、生抽、蒜末、葱末、姜末，拌匀腌制10分钟。
5. 将切好的胡萝卜、黄瓜、青椒加入拌匀，最后撒上香菜碎即可。
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