辣椒油配料和做法是什么

辣椒油配料:

干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、食用油。

辣椒油做法:

1. 将干辣椒、花椒、姜、蒜切碎备用。

2. 将食用油倒入锅中,加热至六成热,放入切好的干辣椒、花椒、姜、蒜,小火慢炸。

3. 待辣椒、花椒、姜、蒜变色后,加入适量盐,继续小火慢炸,直到辣椒、花椒微微泛红,关火。

4. 待油温降至50度左右时,将辣椒油倒入干净的容器中,放凉后即可。

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