仙贝蛋糕的做法配方
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鸡蛋
仙贝蛋糕的做法配方：
材料：
- 低筋面粉 60g
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 60g
- 牛奶 30ml
- 黄油 30g
- 泡打粉 1/4小勺
- 柠檬汁 1/2小勺
步骤：
- 将黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
- 将牛奶和柠檬汁混合，加入蛋糊中，再次翻拌均匀。
- 将融化的黄油倒入蛋糊中，轻轻翻拌均匀。
- 将蛋糊倒入模具中，用手轻轻震动几下，排除气泡。
- 将模具放入预热好的烤箱中，以170度烤制20-25分钟，直到表面呈金黄色。
- 取出蛋糕，放凉后脱模即可。
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