带壳青口贝的做法
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美食食谱
带壳青口贝的做法：
1. 将青口贝放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。
2. 将青口贝放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，煮5-8分钟至青口贝壳全部张开。
3. 取出青口贝，沥干水分，将青口贝肉取出备用。
4. 准备调料，将蒜末、姜末、葱花、辣椒末放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、醋、糖，搅拌均匀。
5. 将青口贝肉放入碗中，加入调料，拌匀即可。
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