家常软炸虾仁的做法
家常软炸虾仁的做法
材料：
- 虾仁
- 淀粉
- 盐
- 鸡蛋清
- 油
步骤：
- 将虾仁洗净，去掉虾线，用盐腌制10分钟。
- 将淀粉和鸡蛋清混合，搅拌均匀。
- 将腌制好的虾仁放入淀粉和鸡蛋清的混合物中，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将虾仁放入锅中，用中小火炸至金黄色。
- 捞出虾仁，沥干油，即可食用。
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