卤肉的做法 最正宗的做法及配料

• 美食食谱

卤肉的做法及配料：

1. 准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。

2. 五花肉切块，焯水去血水，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至五花肉软烂入味即可。

5. 最后收汁，撒上葱花即可。

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