红烧芋头炖鸡肉的做法
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美食食谱
红烧芋头炖鸡肉的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 芋头：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 芋头去皮切块，用水泡一下，去除表面的淀粉。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入芋头块，煸炒均匀。
- 加入适量的清水，加入生抽、老抽、盐、糖，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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