芥末牛毛肚的做法大全
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做法大全
芥末牛毛肚的做法
材料：
- 牛毛肚500克
- 芥末酱50克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛毛肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入清水，放入牛毛肚块，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮1个小时左右，至牛毛肚变软。
- 将煮好的牛毛肚捞出，切成薄片，码在盘中。
- 将芥末酱加入适量清水，调匀成芥末汁。
- 将芥末汁淋在牛毛肚片上，撒上盐和鸡精，即可食用。
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