牛毛肚的做法大全家常：
1.清炒牛百叶：将牛百叶焯水后切成丝，加入葱姜蒜爆炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味即可。
2.麻辣牛百叶：将牛百叶焯水后切成丝，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味即可。
3.红烧牛百叶：将牛百叶焯水后切成丝，加入葱姜蒜爆炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香叶、八角、桂皮、水煮开后转小火炖煮30分钟即可。
4.凉拌牛百叶：将牛百叶焯水后切成丝，加入葱姜蒜、香菜、辣椒油、醋、盐、糖、鸡精、花生碎拌匀即可。
5.牛百叶汤：将牛百叶焯水后切成丝，加入清水、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉煮开后转小火炖煮30分钟即可。
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