爆炒牛毛肚的做法大全
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做法大全
爆炒牛毛肚的做法
1. 准备牛毛肚、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、香菜。
2. 将牛毛肚洗净切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒和花椒爆香。
5. 加入牛毛肚翻炒至变色。
6. 加入生抽、老抽、糖、醋和适量的水，翻炒均匀。
7. 盖上锅盖焖煮5分钟。
8. 撒上香菜即可。
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