炸辣椒油的正确做法
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美食食谱
炸辣椒油的正确做法：
1. 准备好食材：干辣椒、花椒、姜、蒜、食用油。
2. 将干辣椒、花椒、姜、蒜分别切成细末备用。
3. 将食用油倒入锅中，加热至六成热，放入切好的干辣椒和花椒，小火慢炸，炸至变色后捞出备用。
4. 将锅中的油再次加热至七成热，放入切好的姜和蒜末，小火慢炸，炸至变色后捞出备用。
5. 将炸好的干辣椒和花椒末、姜蒜末放入一个干净的容器中，倒入热油，搅拌均匀即可。
6. 炸好的辣椒油可以放置在密封的容器中，放在阴凉干燥处保存。
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