椒盐金鲳鱼的做法
材料：
- 金鲳鱼1条
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 香菜适量
- 油适量
步骤：
- 将金鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块，用盐、黑胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，青红椒切丝，香菜切段备用。
- 热锅凉油，将腌制好的金鲳鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和青红椒丝煸炒出香味。
- 将煎好的金鲳鱼块放入锅中，加入适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
- 最后加入香菜段翻炒均匀即可。
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