炸辣椒油的做法和配方
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美食食谱
炸辣椒油的做法和配方：
材料：
- 干辣椒100克
- 花生油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱姜蒜适量
步骤：
- 将干辣椒放入锅中，用小火煸炒至微黄色，取出备用。
- 将花生油倒入锅中，加入葱姜蒜爆香。
- 将煸炒好的干辣椒放入锅中，继续用小火煸炒。
- 煸炒至干辣椒变成深红色，关火。
- 加入盐和鸡精，搅拌均匀。
- 待油温稍微降低后，将辣椒油倒入干净的瓶子中，即可食用。
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