椒盐小鲳鱼的做法
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鱼的做法
椒盐小鲳鱼的做法
材料：
- 小黄鱼4条
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 葱姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 香菜适量
- 油适量
步骤：
- 小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后沥干水分。
- 在小黄鱼表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，再裹上一层淀粉。
- 热锅凉油，放入小黄鱼煎至两面金黄，捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入煎好的小黄鱼翻炒均匀。
- 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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